玫瑰入馔，可徐徐食之！宁洱大门寨玫瑰庄园这条“花路”真浪漫

泉源：【云南日报】

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”中国人食花的传统由来已久，以花入馔，以精巧的花食冷艳味蕾已成为人们留住花期的办法之一。来自普洱市宁洱县同心镇大门寨的创业青年罗文堃将爸妈退休后种下的玫瑰花扩展范围，用朵朵鲜花把都市消耗者和广袤花田毗连起来，以玫瑰入馔打造“鲜花经济”，打造了本人的品牌“大门寨”。

大门寨是汗青上茶马古道马帮南来北往必经的一个乡村，旧时马帮往复于那柯里和普洱府，午饭便在大门寨吃，亦称到大门寨“打尖”。如今，大门寨以三产交融的休闲生态农业园为基本，以玫瑰花莳植、加工为亮点，为人们提供康健的生态农副产物、寓教于乐的体验项目以及慢节奏的生存办法。

（大门寨果木窑中餐）

走进大门寨玫瑰庄园，一朵朵玫瑰竞相绽放、美丽欲滴，新颖的氛围中隐隐能嗅到一股共同的玫瑰香气，令民赏心顺眼。每当玫瑰花盛放之时，大门寨便迎来了最浪漫的时节。除了赏花观景，还可以花入馔，将花海变成舌尖鲜味，藏进玫瑰花茶、玫瑰糖里，每一口都是芬芳。

（新颖采摘的玫瑰）

（大门寨百年传承武艺——玫瑰糖）

“我们以本人制造的传统手工玫瑰糖为辅料，做一些披萨、蒸糕，把自家栽种食用玫瑰、蝶豆花等鲜花制成农家花宴，深受各位喜好。大门寨生态农场占地50余亩，现在已开发20余亩。对外业务3年来，累计接待举国各地游客近7万人次，年收入可达30万元以上。” 大门寨玫瑰庄园主理人罗文堃先容。

（大门寨义工为村里的小伙伴们讲绘本）

（大门寨咖啡）

自2012年起，大门寨玫瑰庄园便富裕使用资源上风和区位上风，莳植了10余亩墨红玫瑰，以玫瑰为食材推出了玫瑰露、玫瑰冰粉、玫瑰小笼包、玫瑰饺子、玫瑰蒸糕等一系列餐品，同时依托大门寨故乡景色举行庭院提升变革，打造“庭院经济”拉长产业链，完成农旅交融提高。

（晒制玫瑰花茶）

“我们以玫瑰为钥匙，掀开了百年传承武艺玫瑰糖、G213咖啡等特征农产物的大门，让玫瑰庄园开出美丽的‘富民之花’。” 罗文堃说。大门寨玫瑰庄园的两代人经过独到的看法和共同的解释，将普洱人与生俱来的浪漫展现得极尽描摹，同时也走出了一条农旅交融提高的绝美“花路”。

（大门寨玫瑰糖、G213咖啡等特征农产物）

（大门寨儿童阅读区）

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